Os produtores de ostras de Florianópolis atravessam uma quebra histórica, com relatos de mortalidade de até 90% na safra após a água do mar atingir temperaturas fora do padrão no litoral catarinense. O impacto já compromete a oferta, reduz o tamanho do produto disponível e pressiona uma cadeia importante para a economia local, ainda mais em um estado que responde por cerca de 91% da produção nacional de moluscos.
